Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg Alc.12.0% Erfreuen sich und Ihre Liebsten

Erfreuen sich und Ihre Liebsten mit bissfesten Mandeln umhüllt von auserlesenster Valrhona Bitterschokolade

besonders zu Jacobsmuscheln

Gebäck und Desserts

Für diese Creme werden schwarze Oliven mit etwas Olivenöl und Salz fein zermahlen

DE-ÖKO-001 Zu den Getreidesorten zählt Amaranth nicht

Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg Alc.12.0% Erfreuen sich und Ihre LiebstenNatriumalginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier und Verdickungsmittel verwendet. In Verbindung mit Kalciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rhren wird es flssiger. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. Man setzt Natriumalginat fr kugelfrmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.