Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 200 g sub-restposten Dank der integrierten Griffe lässt

Dank der integrierten Griffe lässt sich die Halterung einfach verschieben oder bequem am Tisch servieren (Hitzeschutz unterlegen)

Color dark & tasty ist ein flüssiger veganer Apfelextrakt mit kräftig karamelligem Geschmack

das man nach dem Gebrauch auch zum Auftragen von Vorspeisen

Geliefert wird die Dose mit 16 bis 20 Böden bei 800 g Füllmenge

gefolgt von einem scharfen pfeffrigen Aroma aus

Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 200 g sub-restposten Dank der integrierten Griffe lässtAlginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier und Verdickungsmittel verwendet. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. In Verbindung mit Kalciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rhren wird es flssiger. Man setzt Natriumalginat fr kugelfrmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.