Creative Cuisine EspumaHot, Schaumstabilisierer, 100 g sub-weine-sonstige Trinken und Spaß haben

Trinken und Spaß haben

Schwarzer brasilianischer Pfeffer trifft auf die säuerliche Frische der Zitrone

Veilchenblüten

Ideal zum Würzen von Wurst (Merguez)

Der Artikel ist in der Warengruppe Reis

Creative Cuisine EspumaHot, Schaumstabilisierer, 100 g sub-weine-sonstige Trinken und Spaß habenFr die schnelle und einfache Herstellung stabiler, heier Espumas. EspumaHot in kalte Flssigkeit einmixen. Die stabilisierende und gelierende Wirkung entfaltet sich ab 75 C. Fr 6 Stunden im Khlschrank ruhen lassen und anschlieend auf 75 C erhitzen. In einen fr warme Zubereitungen geeigneten Siphon fllen und mit N2O Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,2 bis 1,5 % (100 ml Flssigkeit = 1,5 g EspumaHot).